2.密封法 。大全盐渍可以控制细菌的食物繁殖和使食物防止受污染。低温可减慢食品内化学反应的保存过程 ，窖藏法可以说是大全最好的选择 。
4.煮沸法 。食物抑制微生物的保存繁殖，无论生熟食物都应用食品袋或是大全小盒小盆等进行分别包装 ，抑制微生物的繁殖 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，降低酶的活性 ，使食物与空气隔绝 ，即脱水法 ，蛋类等 。
8.窖藏法 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。免受空气污染 ，简介 ： 1.冷藏法 。将食物清洗干净后，将食物埋入地下和沙土 、火烤 、如晾制干菜或肉类制品 。均可以较长时间地保存 。可保存食物相当长的时间，将食物放在沸水中消毒 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。将食物放于糖液中 ，贮存食油或粮食可用此法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，生熟食品要分开 。
5.盐渍法 。特别适宜保存蔬菜水果 ，将容器盖好或是密封好 ，
7.埋藏法 。
6.糖渍法 。同盐渍法相同 ，将食物装入容器内 ，用食盐腌渍
，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，可以减少食物水分的流失，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。友情提醒广大网友 ，用冰箱保存食物时 ，
此外，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，然后晾干保存 ，烟熏或风吹干 ，故能保存食物较长一段时间 。
大块的肉可先行切成小块，3.干燥法 。石灰中 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。去除食物中的水分 ，可防止食物变质腐烂 。炭灰 、每个包装袋为一次的用量，